RESEP MASAKAN BAKSO MALANG

RESEP MASAKAN BAKSO MALANG

Bahan:

1. 350 gram daging sapi giling
2. 50 gram tepung kanji
3. 100 ml air es
4. 1 butir telur
5. 1 siung bawang putih
6. sdt merica
7. 2 sdt garam

Kuah:

1. 6 siung bawang putih
2. sdt merica
3. 3 sdt garam
4. 1 liter air
5. 600 gram lutut sapi / tulang sapi
6. 2 batang daun bawang, iris
7. 10 batang kulit pangsit, goreng
8. 150 gram mi kuning basah
9. 10 tahu goreng, sayat sedikit
10. Bawang goreng secukupnya

Pelengkap:

1. Kecap manis sedang
2. Sambal rebus
3. Bawang goreng
4. Emping goreng

Cara Membuat Resep Masakan Bakso Malang:

1. Bakso: haluskan bawang putih, merica dan garam. Masukkan daging giling. Campur dengan tepung kanji, telur dan air es. Aduk rata sambil dipadatkan. Ambil 1/3 adonan untuk isian tahu.
2. Didihkan air, lalu matikan apinya. Bulat-bulatkan bakso dua ukuran, satu besar dan satu kecil. Celupkan air mendidih, lakukan sampai habis.
3. Masak kembali sampai bakso mengapung. Angkats, tiriskan. Masukkan 1/3 adonan bakso dalam tahu. Kukus sebentar.
4. Kuah: Haluskan bawang putih, merica dan garam. Rebus tulang dengan bawang putih yang sudah dihaluskan. Masak hingga mendidih, saring.
5. Siapkan mangkuk, tata mi, bakso dan tahu. Yuangi dengan kuahnya,taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.Sajikan dengan pangsit goreng dan sambal rebus,

Untuk 4 Porsi  [sumber]

Baca Juga Artikel Yang Berkaitan