KORNET SAPI / KORNET LIDAH

KORNET SAPI / KORNET LIDAH

Bahan:

• 1 kg daging sapi/lidah

• 1 sdm sendawa halus 

• 1 sdm garam

• 1 sdt merica biji

• 1 buah onion

• 1 sdt cengkeh, ditumbuk kasar

• 1/2 sdt pala

• 3-4 kg tomat dibuat jadi saus (optional)

• 2-3 sdm saus tomat botolan (optional)

• mentega secukupnya sesuai selera

CARA PEMBUATAN:

STEP 1

Daging yg sudah bersih ditusuk-tusuk agar empuk kemudian baluri dengan sendawa dan diamkan semalaman.

STEP 2

Cuci daging hingga betul-betul bersih. Tumis mentega dan bawang-bawangan, masukkan daging yang sudah dicuci.

STEP 3

Kemudian tambahkan saus tomat botolan, garam, merica, pala, cengkeh, diamkan hingga matang.

Kurang lebih selama 20 menit.

STEP 4

Daging diiris tipis dan siap disajikan, sisa kuah dapat dikentalkan dan digunakan menjadi saus nya.

CABE GENDOT

BAHAN:

• 10 buah cabe gendot, belah dua, buang bijinya, sisihkan

• 1/2 sdt lada

• 3 siung bawang putih, cincang

• 1 sdm kecap manis

• 1/4 sdt garam

• 5 buah kemiri

CARA MEMBUAT:

STEP 1

Bersihkan cabe gendot dan belah bagian atasnya.

STEP 2

Haluskan bawang-bawangan dan kemiri, panaskan minyak di wajan.

STEP 3

Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan cabe gendot dan beri air sedikit agar berkuah, bumbui dengan kecap, garam, merica.

STEP 4

Aduk rata hingga bumbu matang dan siap disajikan.

sumber : http://www.masterchefindonesia.com/recipesramadan-of-masterchef-indonesia

Baca Juga Artikel Yang Berkaitan