SIOMAY UDANG AYAM

Bahan-bahan:

• 250 gr daging ayam digiling

• 100 gr daging udang, dicincang halus

• 5 sdm tepung kanji

• 1 sdm tepung terigu

• 1 sdm garam/secukupnya 

• 1 sdt merica 

• 1 sdt gula pasir

• 1 sdt minyak wijen

• 20 lembar kulit pangsit sebagi bungkus

• 1 butir telur 

• 1 buah wortel parut

Bahan saus kacang:

• 150 gr Kacang tanah goreng

• 10 bh cabe merah

• 1 sdm ebi/udang kering halus

• 4 siung bawang merah 

• 4 lembar daun jeruk

• 2 siung bawang putih 

• Gula merah secukupnya 

• Garam secukupnya

• air secukupnya

Cara Pembuatan siomay:

STEP 1

Campur semua bahan jadi satu adonan, kecuali kulit pangsit dan wortel parut. Aduk hingga rata.

STEP 2

Bungkus adonan menggunakan sendok ke dalam kulit pangsit, taburi dengan sedikit wortel lalu kukus hingga matang.

Cara Pembuatan saus kacang:

STEP 1 

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah. Angkat lalu haluskan dalam blender bersama kacang goreng, cabe merah, ebi, gula merah dan garam, air secukupnya.

STEP 2

Masak bersama daun jeruk  sebentar di atas pan hingga wanginya keluar.

STEP 3

Sajikan bersama siomay ayam. [sumber]

Baca Juga Artikel Yang Berkaitan